Vorschmack Det är den fjärde juni (vad hände med våren?) och idag är det Carl Gustav Mannerheims födelsedag. Förutom allt annat som ni kan läsa om honom så var han även känd för att vara förtjust i mat och sprit. Det är en hel del rätter och drycker som än idag bär hans namn,…
Comfort food
Comfort food Den här vintern har ju varit som en enda lång höst istället. Jag vill helst inte ens gå till skogen och kolla på svampar, jag är nämligen rätt säker på att det finns både trattisar och kantareller på mian hemliga ställen. Men vilken höstskörd hör de till? Förra hösten, den här vintern eller…
Glintvein
Peterhofs palats Vi åkte en liten minibuss till Peterhofs palats, det tog ungefär en timme även om det bara ligger 30 kilometer från Sankt Petersburg. Annars går det bra att åka lokaltåg hit (en timme) eller ta en bärplansbåt från centrum (en halv timme). Vi som åkte buss kunde beundra den nya stadsdelen Baltic Pearl …
Tapas (berenjenas)
Tapas Vidrigt väder men det är ju november, dödens månad. För 16 år sedan var vi kloka och flydde Sverige redan i september, vi hyrde ut vår lägenhet i Uppsala till två killar som just hade börjat studera där och flög till Málaga. Därifrån tog vi taxi till Fuengirola där vi hade hyrt två olika…
Salade Olivier
Sankt Petersburg Jag var på en helt fantastisk arbetsresa i Sankt Petersburg i oktober, vi hann med sightseeing, Erarta, Katarinapalatset, Eremitage, Fabergé och Peterhofs palats. Helt fantastiska ställen, det enda dåliga var att en av oss lyckades gå vilse på Eremitaget och med tanke på att museet består av inte mindre än fem byggnader och…
Petits choux
Petits choux med kolasås Vi var ute med båten ända tills förra helgen, sedan blev det lite för kallt. Men det är ju så vackert ute i skärgården så här års, det blir liksom mer stilla överallt. Inte alls lika mycket folk, inte alls lika mycket båtar, bara en vacker natur och tystnad. Precis vad…
Mandelbiskvier, almond biscuits, mantelikeksit
Nyponsoppa och mandelbiskvier Sommaren varade länge men medans jag var i S:t Petersburg i några får dagar så kom hösten hit. Vackra färger och väldigt fint än så länge, hoppas att det inte regnar så mycket så får vi njuta av höstlöven. De tog ned halva rönnbärsträdet utanför mitt fönster och det känns väldig naket…
Maskrossaft, dandelion juice, voikukkamehu
Maskrosornas tid Varje år tänker jag laga något av maskrosorna som finns överallt på våren. De där lite kladdiga blommorna som innehåller mjölkig vätska, färgar fingrarna och luktar lite illa när man väl har plockat dem. Under krigstiden användes maskrosor till att laga kaffe, numera använder man väl mest bladen till salladen: Knopparna kan man…
SorBeer
SorBeer Solen gassar på för tredje dagen i rad, dessutom är det typ 25 grader varmt. Ovanligt varma vårdagar som dessutom har sett till att hela naturen har fullkomligt exploderat, allting blommar här och nu. Fullständigt förföriska dofter där ute, den enda som låter vänta på sig är syrener. I Finland tar skolorna slut i…
Chicken wings
Vietnamesiska kycklingvingar Jag hänger en hel del på Twitter då jag behöver pausa från jobbet. Inte helt hälsosamt men bättre än mycket annat och jag försöker ju ändå göra lite nyttiga saker också, äta lite smart och gå på promenader om inte annat. Dessutom kan Twitter vara en glädjekälla även för matlagning och när det…
Bittersweet tastes of north 