Enkel dressing

Nu är det värmebölja, helt fantastiskt. Temperaturen var omkring +30 grader hela dagen idag. Och fler sommardagar är på kommande, beställda av oss. Hela dagen spenderades på en strand och då behöver en massa mat och dryck med sig. Efter att ha skaffat Sodastream brukar vi oftast göra mineralvatten för att ta med. Och massor av det ! Idag bestod matsäcken dessutom av matiga mackor, kex och vindruvor. Den här enkla oljan kan piffa ut en mozzarellamacka eller en sallad hur lätt som helst.

Basilikaolja

1 dl olivolja
1 dl finstrimlad basilika
flingsalt och peppar
(eventuell lite socker eller honung om du tycker om sötare dressing)

Rör ihop alla ingredienser med en mixer. Droppa basilikaolja på mozzarellan. Njut. Blir det basilikaolja kvar håller den sig i kylen i minst en vecka.

Simple dressing

Heat wave is in Finland, absolutely amazing. The temperature was about +30 degrees all day today. And more summerdays are to come, ordered by us. The whole day was spent on the beach and we had a lot of food and drinks with us. After buying a Sodastream we usually make mineral water to take with us. And lots of it! We took sandwiches, crackers and grapes as well. This simple oil can easily spice out a mozzarella sandwich or a salad.

Basil Oil

1 dl olive oil
1 dl finely shredded basil
flaked salt and black pepper
(possible a little sugar or honey if you like sweeter dressing)

Stir together all ingredients with a mixer. Drizzle basil oil on the mozzarella. Enjoy. If You have any basil oil left, put in the fridge and it will keep at least a week.

Yksinkertainen salaatinkastike

Helleaalto on täällä, aivan uskomatonta. Lämpötila oli tänään noin +30 astetta koko päivän. Ja lisää kesäpäiviä on tulossa, meidän tilaaminamme. Koko päivä kului rannalla ja silloin mukana pitää olla runsaasti juomaa ja ruokaa. Ostettuamme Sodastreamin teemme yleensä mukaan kivennäisvettä. Ja paljon ! Tänään eväinä oli ruokaisia voileipiä, keksejä ja viinirypäleitä. Tämä yksinkertainen öljy piristää mozzarellavoileivän tai salaatin helposti.

Basilikaöljy

1 dl oliiviöljyä
1 dl hienoksi silputtua basilikaa
sormisuolaa ja pippuria
(hieman sokeria tai hunajaa, jos haluat makeampaa kastiketta)

Sekoita keskenään kaikki ainekset sauvasekoittimella. Valuta basilikaöljyä mozzarellan päälle. Nauti. Jos basilikaöljyä jää yli, se säilyy kelmun alla jääkaapissa vähintään viikon.