Höstkänslor

Det var meningen att det här skulle ha lagts ut på bloggen igår men jag hann inte – sonen och hans kompis skulle räddas, så även en gummibåt och en massa fiskeredskap. Så nu får ni Emmas rapport från gårdagen, idag är det fint väder, solen skiner och det är betydligt kallare än bara för några dagar sedan. Hösten är definitivt här.

Fy, vilket väder! Regnar och blåser, och är allmänt trist och grått väder. Och om man cyklar hem, såsom jag gjorde idag efter skolan, så då har man blåfrusna fingrar och öronen knallröda. Så när man kommer hem passar det bra med en kopp varm choklad! Även kalla höstkvällar är det ju skönt att värma sig i en filt framför teven med något att tugga på. Chokladmuffins passar utmärkt! I det här fallet så gjorde vi dem utan någon riktig choklad och använde  istället kakaopulver. Men det blir ju faktist lika gott!

Chokladmuffins

2 st ägg

1dl socker

1,5 dl mjölk

50 g smält smör

2,5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

0,5 dl kakaopulver

Sätt ugnen på 225 grader.Vispa ägg och socker pösigt.Tillsätt mjölk och smält smör. Blanda mjölet med alla andra torra ingredienser och tillsätt det i degen. Rör till en jämn smet och fördela den i muffinsformar av papper eller använd en muffinsplåt. Grädda dina chokladmuffins i 10-12 minuter.

Autumn feelings

This post was supposed to be posted yesterday but it did not because I had to go and rescue my son and his buddy  and even a rubber boat and a lot of fishing gear. So today You´ll get Emma’s report from yesterday. Today it is the finest weather, the sun is shining but it is much cooler than just a few days ago. Autumn is definitely here.

Fie, what a weather! Raining and blowing, and generally dull and gray weather. And if you bicycle home, as I did today after school, You have blue, cold fingers and Your ears are bright red. So when You finally get home a cup of hot chocolate is exactly what You need ! Even on cold autumn evenings it’s nice to warm up with a blanket in front of the TV with something to chew on. Chocolate muffins are ideal! In this case, we made them without any real chocolate instead and used cocoa powder. But they truned out to be really tasty anyway !

Chocolate muffins

2 eggs

1 dl sugar

1,5 dl milk

50 g melted butter

2,5 dl flour

2 teaspoons baking powder

2 tsp vanilla sugar

0,5 dl of cocoa powder

Preheat the oven to 225 grader. Whisk eggs and sugar until fluffy. Add milk and melted butter. Mix the flour with all the other dry ingredients and add to the dough. Stir until smooth and spread it in muffin cups of paper or use a muffin pan. Bake your chocolate muffins for 10-12 minutes.

Syksyn fiiliksiä

Tämä postitus oli tarkoitus laittaa blogiin jo eilen illalla, mutta jouduin pelastamaan poikani, hänen ystävänsä, kumiveneen ja aimo kasan kalavälineitä joten en ehtinyt koneelle. Saatte siis tämän Emman eilisen raportin vasta tänään, tänäänhän on jo ihan ilma, aurinko paista, mutta on jo paljon kylmempää kuin vain muutama päivä sitten. Syksy on täällä.

Kammottava ilma ! Sataa ja tulee, tylsää ja harmaata. Ja jos tulee pyörällä kotiin, kuten minä tänään koulun jälkeen, sormet ovat sinisenä kylmästä ja korvat ovat kirkkaanpunaiset. Mikään ei maistu tällaisena päivänä paremmalta kuin lämmin kaakao. Kylminä syksyiltoina on mukava lämmitellä peiton edessä, katsoa televisiota ja syödä jotakin hyvää. Suklaamuffinit sopivat syksyyn täydellisesti. Tällä kertaa käytimme kaakaojauhetta emmekä suklaata, mutta muffinit olivat silti aivan erinomaisia !

Suklaamuffinit

2 munaa

1 dl sokeria

1,5 dl maitoa

50 g voisulaa

2,5 dl jauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

0,5 dl kaakaojauhetta

Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää maito ja voisula. Sekoita jauhot ja kaikki muut kuivat aineet ja lisää ne taikinaan. Sekoita tasaiseksi, levitä paperisia muffinsivuokia pellille tai käytä muffinipeltiä. Paista suklaamuffineja 10-12 minuuttia.