Maskrossaft, dandelion juice, voikukkamehu

Maskrosornas tid Varje år tänker jag laga något av maskrosorna som finns överallt på våren. De där lite kladdiga blommorna som innehåller mjölkig vätska, färgar fingrarna och luktar lite illa när man väl har plockat dem. Under krigstiden användes maskrosor till att laga kaffe, numera använder man väl mest bladen till salladen: Knopparna kan man…

Betygsätt detta:

Karljohansoppa, porcini mushroom soup, herkkutattikeitto

Karljohansoppa Hösten är snart slut, de har lovat snö till helgen. Det har varit en riktigt fin höst, väldigt lite regn och mycket sol. Jag vet inte riktigt vart dagarna har tagit vägen, dels har vi jobbat väldigt mycket, varit lite förkylda och dessutom var jag i Lettland i fyra dagar också. Lite synd att…

Betygsätt detta:

Kanelsnurror, cinnamon buns, kanelihyrrät

Kanelsnurror Det blev inte så mycket skrivet här när temperaturena steg till nya rekordnivåer som 33,3 grader. I somras hade vi exakt femtio dagar med minst 25 grader. Jag gillar värme men i år blev det nog lite väl mycket av den varan och det blev till slut svårt att sova på nätterna också. Största…

Betygsätt detta:

Sockerkaka, sponge cake, sokerikakku

Sockerkaka Jag var tvungen att gå igenom lite bilder på grund av att jag letade efter vissa som ska publiceras i en artikel senare i vår. Jag märkte samtidigt att det är en massa matbilder som jag helt och hållet har glömt att blogga om. Det här gjorde vi redan i somras då jag ville…

Betygsätt detta:

Pernod herring

Pernodsill Så kom då regnet och nu är alla gator fullständigt livsfarliga då de inte längre är täcka av snö utan is. Jag är rätt säker på att de har bråttom på alla tre sjukhusen i stan, åtminstone på ortopedavdelningarna. Under årens lopp har jag redan brutit båda ben, högra armbågen och vänstra handleden. Ja,…

Betygsätt detta:

Äppel- och nyponmarmelad, apple and rosehip jelly, omena- ja ruusunmarjamarmeladi

Nyponsoppa och äppel- och nyponmarmelad Det har åter igen varit en väldigt vacker och torr höst. Temperaturerna har varit högre än i somras så man har kunnat gå i sandaler och sommarkläder ända tills ett par dagar sedan. Mina pelargonier blommar fortfarande för fullt. Visserligen minns jag inte så hemskt mycket av hur vädret var…

Betygsätt detta:

Löksås, onion sauce, sipulikastike

Löksås Man borde laga mer gamla goda såser som brunsås, löksås och en finsk klassiker, fläsksås. Just den här årstiden med grådaskiga, sunkiga och kalla dagar är nästan som gjorda för alla sorters gräddiga, ohälsosamma såser. Det har varit grått och dimmigt i många dagar nu, i lördags tog vi dock en långpromenad till det…

Betygsätt detta:

Pepparrotskräm, horseradish cream, piparjuurikerma

Pepparrotsgrädde Jag skrev tidigare att vi skulle äta lax med pepparrot men sedan hann jag inte blogga om det. Egentligen är det inte så mycket att blogga om heller, man vispar upp grädde eller crème fraîche, river ner så mycket pepparrot som man vågar och kryddar med salt och peppar. Men jag blev faktiskt att…

Betygsätt detta:

Svartrötter, black roots, mustajuuria

Svartrötter Jag fick syn på en massa påsar med svartrötter i butiken och köpte två stycken med fyra stycken svartrötter i varje. Ibland har vi brukat koka dem lite lätt för att sedan servera med kokt ägg och smör (ungefär som sparris, de kallas för fattigmanssparris också) eller så har vi valt att koka dem…

Betygsätt detta:

Runebergstårtor och fastlagsbullar, shrove buns and Runebergs tortes, laskiaispullia ja Runebergin torttuja

Fastlagsbullar och Runebergstårtor Det blir lite märkligt i år, bara 4 dagar mellan den 5 februari då Finland firar Johan Ludvig Runeberg med traditionella Runebergstårtor och Fettisdagen den 9 februari med fastlagsbullar. Jag undrar lite vilka bakverk som kommer att sälja mest men skulle väl tro på att det blir de traditionella fastlagsbullarna. Det har…

Betygsätt detta: