Kaukasisk mat, Caucasian food, kaukaasialaista

  Kaukasisk mat, Sankt Petersburg Ryska köket är bekant för oss finländare, vi känner zakuska (förrätt bestående av flera separata smårätter), pelmeni, blini och pajer. Borst- och seljankasoppor är populära, liksom den oslagbara kombinationen av saltgurka, honung och smetana. Vi känner även pelmeni och naturligtvis den ryska kaviaren. Att äta svamp och lägga in den…

Betygsätt detta:

Kräftor, crayfish, rapuja

Kräftor Så här års brukar de svenska tidningarna fyllas med tester om vilka frysta kräftor som är bäst och vilka som är sämst. Vi i Finland har inte riktigt samma, starka tradition med kräftskivor, i själva verket känner jag många som aldrig har ätit kräftor överhuvudtaget. Men de lärda påstår att kräftor har ätits i…

Betygsätt detta:

Lax på ryskt vis, salmon with a Russian twist, lohta venäläisittäin

Lax på ryskt vis Och så började skolorna och hösten. Temperaturen är numera någonstans under tjugo grader och hösten är här. Egentligen känns det bara skönt efter den supervarma sommaren att kunna ta tag i vardagen igen. Hittills har inte barnen kommit hem med böcker som behöver plastas in (I hate) heller så allt är…

Betygsätt detta:

Rysk pizza, Russian pizza, venäläinen pizza

                        Lite bättre Det börjar trots allt ordna upp sig med vädret. De har lovat riktigt hyggliga temperaturer till helgen som kommer. Vi får väl se om de har fel som vanligt. Men än så länge är det mat med en massa fett som…

Betygsätt detta: