Det fantastiska brödet Nu börjar fulhösten. Den som bara täcks i någon typ av grå, fuktig dimma och som går rakt in i ryggmärgen. Jag rymmer till den sommarheta staden Neapel tillsammans med Elena Ferrante och drömmer mig bort. Den tredje boken kommer visst ut först i december, vet inte om jag orkar vänta. Det…
Etikett: bröd
Pelle Janzon
Pelle Janzon (raw food) Vi har ätit sill (Abbas den här gången, jag hann inte göra egna alls), potatis, Västerbottenostpaj och lamm. Det som skulle bli ägghalvor blev en äggsallad med finhackade räkor och dill, äggen hann inte koka tillräckligt länge då jag inte hade koll på tiden i och med att pajen var i…
Naan
Naanbröd De lovade strålande solsken för hela veckoslutet men det blev inte riktigt så. I lördags blev jag trött på att vänta på solen och vi vlade att åka söderut till Airisto istället. Vi packade med metspön och så köpte jag en burk maskar i butiken. Väl framme på Airisto öppnade vi burken och konstaterade…
Frallor, rolls, sämpylät
Jättegoda frallor Vi äter väldigt mycket rågbröd i Finland och en favorit hos oss precis som hos många andra är Fazers rågbröd. Vi är vår familj tycker om att rosta det och så blir det alltid bråk om vilka det är som bara tagit av ”locket” som är absolut godast. En sådan här påse köper…
Småbröd, small rolls, pikkusämpylät
Småbröd Midvinter och det snöar. Jag är glad ändå, jag tycker att det blir så mycket ljusare med en massa snö. Barnen är också glada, äntligen dags för att åka pulka, skidor och skridskor. Märkligt att det blev en riktig vinter efter klimatkonferensen i Paris, det var samma sak efter klimatkonferensen i Köpenhamn. Man…
Kantarelltoasts, chanterellestoasts, kanttarellileivät
Kantarelltoasts Det har varit tyst på den här sidan, dels på grund av extremt mycket jobb men även på grund av flyktingskrisen. De där bilderna på döda barn som kablades ut förra veckan var verkligen vidriga, men det verkar ha blivit ett startskott till något nytt. Jag hoppas verkligen att alla europeiska länder nu ser…
Knäckebröd, crispbread, näkkileipää
Mera knäckebröd Äntligen är det sommarväder och det verkar ju hålla i sig också. Vi har redan haft två veckor med helt fantastiskt väder och de har lovat att det ska fortsätta åtminstone den här veckan ut. Härligt också då en av våra kompisar fyller 50 år och ska ha fest utomhus på lördag, ingen…
Sportlov, winter holiday, hiihtoloma
Sportlov Jag satt och tänkte på hur lyckligt lottade vi i Norden är. Vi har säker mer semester än något annat folk i världen och bara för skojs skull så kollade jag även hur det ligger till med föräldraledigheten. I Sverige är man föräldraledig i 16 månader, i Danmark i 12 månader och i Norge…
Laxröra, mix of salmon, lohitahna
Laxröra Det här med ”varannan vecka lagar du, varannan vecka lagar jag” -systemet som togs i bruk för några år sedan hos oss fungerar alldeles utmärkt. Jag har blivit mycket bättre på att planera vad jag köper och vad jag lagar. Med tanke på hur mycket som slängs i soporna så borde vi alla skärpa…
Emmas höstfrallor, Emma´s bread buns, Emman syyssämpylät
Emmas höstfrallor Idag var det åter igen riktigt vackert väder. Mitt på dagen värmde solen också ännu, nästan som senhöstens sista smekning, kändes det som. Lite vemodigt att veta att vi går mot kallare och mörkare tider. Det är redan nu betydligt kallare än förra veckan och bilrutorna fick skrapas för första gången i…
Bittersweet tastes of north 