Suluguni Våren kom av sig, det är kallt och blåsigt. Idag är det dessutom grått och regnet hänger i luften. Lika bra att sitta inomhus och sura. Jag gick igenom lite gamla bilder och hittade fina bilder från en resa till St. Petersburg för många år sedan. Jag och en svensk fotograf jobbade först med…
Etikett: cheese
Khachapuri (hatsapuri, atcharuli)
Hatsapuri (Khachapuri) Det var väldigt vad populära grejerna vi hade i förrådet var. Jag har redan sålt två par skidor, två par pjäxor och två par skridskor. Snart är det en som kommer efter två pulkor också. Det var nog lite smart att lägga dem ut för försäljning precis innan sportlov, folk lär åka norrut…
Svampmacka, mushroom toast, sienileipä
Svampmacka Min man var ledig igår så det var krattning av gården som stod på agendan. Mammas och pappas gamla hus är ju nu till salu så det gäller att se till att allting blir gjort som vanligt även om ingen längre bor där. Jag blev lite ledsen igen när jag tänkte på att vår…
Västerbottenostchips, cheese chips, juustosipsit
Ostchips Vi har haft en riktigt härlig höst, torr och fin. Det har varit väldigt soligt och jag tycker att det har varit varmare än normalt. Mina pelargonier har blommat ända tills idag, nu ska jag slänga dem och köpa lite ljung och sätta dem i krukor på balkongen istället. Vi gjorde en liten höstresa…
Raclette
Raclette På vintern plockar vi ofta fram raclettepannan. Det är enkelt och trevligt, det enda som är lite arbetskrävande är att hacka alla grönsaker. Koka potatis tar också tid men det mesta är framme inom en halv timme. Det går alldeles utmärkt att prova på andra ostar också om man vill, den traditionella racletteosten är…
Enchilladas
Enchilladas Väldigt vad dimmigt det var imorse. Lite kusligt, nästan. Det är fortfarande grått och snart är det ju mörkt också. Nu i veckan läste jag en nyhet om vilka nationer som äter mest antidepressiva läkemedel och bland de tio första fanns både Island (som faktiskt var först), Finland, Sverige och Danmark. Det enda…
Croque Monsieur
Croque Monsieur Äntligen fredag. Ärligt talat så trodde jag inte att den här veckan någonsin skulle ta slut. Fullt upp med luncher, jobb och lite bokningar av en resa som vi ska göra. Men nu är klockan redan 16 och de flesta har gått hem från jobbet. Jag ska också stänga av datorn snart men…
Kantarelltoasts, chanterellestoasts, kanttarellileivät
Kantarelltoasts Det har varit tyst på den här sidan, dels på grund av extremt mycket jobb men även på grund av flyktingskrisen. De där bilderna på döda barn som kablades ut förra veckan var verkligen vidriga, men det verkar ha blivit ett startskott till något nytt. Jag hoppas verkligen att alla europeiska länder nu ser…
Rysk pizza, Russian pizza, venäläinen pizza
Rysk pizza Förra gången glömde jag ju plåta färdiga pizzor. Här är degreceptet, perfekt mängd för två plåtar pizza. Tomatsåsen tog jag från frysen, färdigkokt med lite vinäger, salt, peppar och socker. Och sedan behöver man mycket fyllning, gärna rysk medwurst (den här är bäst), tar man prickig korv så får man tillsätta rejält med vitlök. Sedan…
Quesadillas
Nu är det augusti, den sista av sommarmånaderna och temperaturen stiger. Idag har det varit riktigt soligt och vackert och man får verkligen passa på att njuta nu när sommaren äntligen dök upp. Det riktigt trista i det här är att de flesta – även jag – har redan börjat jobba så det blir att…
Bittersweet tastes of north 