Gubbröra på lax, old man´s mess on salmon, ukkosekamelska lohesta

Gubbröra på lax Lite för mycket att göra, dataproblem, skitväder och hämtning och lämning av både det ena och det andra. Emma åkte till Stavanger i lördags, vi fick stiga upp extremt tidigt och ta bussen till Helsingfors. Det var så tidigt att det var helt becksvart ute halva resan, man kunde inte göra något…

Betygsätt detta:

Melankoli, melancholy, melankoliaa

  Melankoli Den här tiden på året är verkligen inte min favorit. Det är så fruktansvärt mörkt hela tiden. Till helgen tänker jag plocka upp julbelysningen, det blir så mycket trevligare att vakna när det är lite ljus i fönstren. Jag bifogar några bilder, det är inte mycket blå himmel som man har sett på…

Betygsätt detta:

Våfflor, waffles, vohvelit

  Salta våfflor Vi ber om ursäkt för dålig uppdatering men den här helgen har vi i stort sett satt och tittat på nyheterna. På lördag eftermiddag tog vi en långpromenad bara för att slippa eländet en stund. Först öste det ner men sedan blev det soligt och vi hann se ett par riktigt snygga…

Betygsätt detta:

Laxmedaljonger, medaillons of salmon, lohimedaljongit

  Laxmedaljonger Det trista vädret håller hela landet i ett järngrepp. Eller en ridå av dimma och regn (se bilder). Det värsta är att det är väldigt svårt att bilder som skulle kunna locka en enda människa hit. Allt blir liksom lika suddigt som själva vädret är. Klagade högljutt idag till en sommelier som tyckte…

Betygsätt detta:

Lax & dillstuvad potatis, salmon & dill potatoes, lohta ja tilliperunoita

  Dillstuvad potatis Idag hade jag tänkt åka till den lilla italienska delikatessbutiken i stan och köpa Manitoba mjöl. Jag har nämligen länge velat baka brödet som serveras på Prinsen och även ett annat bröd som serveras på Rolf´s kök i Stockholm. Jag har båda recept men har inte hittat mjölet någonstans i det här landet,…

Betygsätt detta:

Toast Skagen

  Toast Skagen Jag minns från min egen barndom att mina föräldrar ofta köpte stora lådor med frysta räkor. Sedan hämtades en lämplig mängd som fick tina innan vi satt och skalade dem och åt dem med baguette och majonnäs. Sådana lådor säljs inte längre, nu finns det bara mindre påsar till salu. Färska räkor…

Betygsätt detta:

Toast Skagen

Toast Skagen Jag ger upp nu, den här sommaren kom aldrig igång överhuvudtaget. Och nu är det definitivt för sent. Det här blev ett år utan vare sig vinter, vår eller sommar. Man orkar inte bli så nyfiken på hur hösten blir heller. Vi har gjort några utflyktsförsök men alltsom oftas så har det börjat…

Betygsätt detta:

Toast Skagen

En svensk klassiker Jag sitter i arbetsrummet medans stormen där ute inte direkt verkar avta utan tar mer och mer fart. Det verkar såsom att flera träd har blåsts omkull och över 1500 hushåll är för tillfället utan el. Men solen skiner och det ser varmt ut, temperaturen är dock bara sju grader och med…

Betygsätt detta:

November, marraskuu

November Så här års är det nog roligast att ha snö redan, den här gråa dimman gör en galen. Det är lite svårt att svara på barnens frågor om snön, det är ju ingen som vet om det kommer något i år. Förra året hade vi en ännu längre period med det här gråa och…

Betygsätt detta:

Kräftor, crayfish, rapuja

Kräftor Så här års brukar de svenska tidningarna fyllas med tester om vilka frysta kräftor som är bäst och vilka som är sämst. Vi i Finland har inte riktigt samma, starka tradition med kräftskivor, i själva verket känner jag många som aldrig har ätit kräftor överhuvudtaget. Men de lärda påstår att kräftor har ätits i…

Betygsätt detta:

Sill, herring, silli

  Gör din egen sill ! Enbart Abba säljer 3,5 miljoner burkar matjessill under midsommarveckan i Sverige, och det finns andra tillverkare. De flesta familjer verkar ha sina egna, traditionella recept och har man inga, så finns det alltid nya i tidningarna. I Finland äter vi också sill till midsommaren men jag känner inte så…

Betygsätt detta: