Karljohansoppa Hösten är snart slut, de har lovat snö till helgen. Det har varit en riktigt fin höst, väldigt lite regn och mycket sol. Jag vet inte riktigt vart dagarna har tagit vägen, dels har vi jobbat väldigt mycket, varit lite förkylda och dessutom var jag i Lettland i fyra dagar också. Lite synd att…
Etikett: grädde
Våfflor, waffles, vohvelit
Våfflor Förra helgen bestämde vi oss äntligen för en liten vårutflykt och åkte ut till skärgården De har visst jobbar med att rusta upp cykelvägarna inför säsongen men själva Skärgårdsvägen har nog tagit stryk den här vintern. På vägen såg vi både svanar, tranor och dessutom en havsörn. Skärgårdens ringväg borde ni alla titta på, det…
Clam chowder
Musselsoppa Efter att vi kom hem från semestern var det inte många dagar kvar innan Emma skulle börja i skolan i Stockholm. Alla svenskar vet hur lätt det är att hitta en bostad i Stockholm (NOT) men för oss utlänningar är hela systemet en gåta. Efter någar nätter på hotell och drygt en vecka i…
Moules à la crème
Moules à la crème Vilken konstig vinter. Först är det bara plusgrader (10 plusgrader på självasta nyårsafton !) och sedan blir det plötsligt smällkallt med minus tjugo grader och pyttelite snö. Nu i helgen fick vi lite mer men i och med att det igen är plusgrader så är det bara en tidsfråga innan det…
Svampmacka, mushroom toast, sienileipä
Svampmacka Min man var ledig igår så det var krattning av gården som stod på agendan. Mammas och pappas gamla hus är ju nu till salu så det gäller att se till att allting blir gjort som vanligt även om ingen längre bor där. Jag blev lite ledsen igen när jag tänkte på att vår…
Pepparrotskräm, horseradish cream, piparjuurikerma
Pepparrotsgrädde Jag skrev tidigare att vi skulle äta lax med pepparrot men sedan hann jag inte blogga om det. Egentligen är det inte så mycket att blogga om heller, man vispar upp grädde eller crème fraîche, river ner så mycket pepparrot som man vågar och kryddar med salt och peppar. Men jag blev faktiskt att…
Runebergstårtor och fastlagsbullar, shrove buns and Runebergs tortes, laskiaispullia ja Runebergin torttuja
Fastlagsbullar och Runebergstårtor Det blir lite märkligt i år, bara 4 dagar mellan den 5 februari då Finland firar Johan Ludvig Runeberg med traditionella Runebergstårtor och Fettisdagen den 9 februari med fastlagsbullar. Jag undrar lite vilka bakverk som kommer att sälja mest men skulle väl tro på att det blir de traditionella fastlagsbullarna. Det har…
Vichysoisse
Vichysoisse Det regnar. Det har regnat hela dagen och gatorna hos oss är fullständigt livsfarliga, täckta med vatten med ett tjockt lager is under. Jag höll på att trilla två gånger bara på vägen till och från butiken. Jag undrar verkligen hur det ser ut på stadens sjukhus för tillfället, det är säkert rätt många…
Potatisstekt torsk, cod with fried potatoes, perunapaistettu turska
Potatisstekt torsk Det är ytterligare en fantastisk dag. Imorse var det så där härligt krispigt och skulle jag har varit tvungen att åka iväg så hade jag fått skrapa bilrutorna. Nu har jag dock kontorsdag och behövde inte åka iväg. WHO har ju nu slagits larm om att kött är cancerframkallande men åter igen så…
Cannelloni
Cannelloni Det är ju nästan löjligt hur fin den här hösten är. Både igår och idag så har det mest känts som sommar, folk sitter ute och fikar och äter. Jag har unnat mig ett par långpromenader i det vackra vädret, det är verkligen synd att man måste sitta inomhus så mycket. Dessutom är det…
Bittersweet tastes of north 