Khachapuri (hatsapuri, atcharuli)

Hatsapuri (Khachapuri) Det var väldigt vad populära grejerna vi hade i förrådet var. Jag har redan sålt två par skidor, två par pjäxor och två par skridskor. Snart är det en som kommer efter två pulkor också. Det var nog lite smart att lägga dem ut för försäljning precis innan sportlov, folk lär åka norrut…

Betygsätt detta:

Svampmacka, mushroom toast, sienileipä

Svampmacka Min man var ledig igår så det var krattning av gården som stod på agendan. Mammas och pappas gamla hus är ju nu till salu så det gäller att se till att allting blir gjort som vanligt även om ingen längre bor där. Jag blev lite ledsen igen när jag tänkte på att vår…

Betygsätt detta:

Västerbottenostchips, cheese chips, juustosipsit

Ostchips Vi har haft en riktigt härlig höst, torr och fin. Det har varit väldigt soligt och jag tycker att det har varit varmare än normalt. Mina pelargonier har blommat ända tills idag, nu ska jag slänga dem och köpa lite ljung och sätta dem i krukor på balkongen istället. Vi gjorde en liten höstresa…

Betygsätt detta:

Raclette

Raclette På vintern plockar vi ofta fram raclettepannan. Det är enkelt och trevligt, det enda som är lite arbetskrävande är att hacka alla grönsaker. Koka potatis tar också tid men det mesta är framme inom en halv timme. Det går alldeles utmärkt att prova på andra ostar också om man vill, den traditionella racletteosten är…

Betygsätt detta:

Enchilladas

  Enchilladas Väldigt vad dimmigt det var imorse. Lite kusligt, nästan. Det är fortfarande grått och snart är det ju mörkt också. Nu i veckan läste jag en nyhet om vilka nationer som äter mest antidepressiva läkemedel och bland de tio första fanns både Island (som faktiskt var först), Finland, Sverige och Danmark. Det enda…

Betygsätt detta:

Croque Monsieur

Croque Monsieur Äntligen fredag. Ärligt talat så trodde jag inte att den här veckan någonsin skulle ta slut. Fullt upp med luncher, jobb och lite bokningar av en resa som vi ska göra. Men nu är klockan redan 16 och de flesta har gått hem från jobbet. Jag ska också stänga av datorn snart men…

Betygsätt detta:

Kantarelltoasts, chanterellestoasts, kanttarellileivät

Kantarelltoasts Det har varit tyst på den här sidan, dels på grund av extremt mycket jobb men även på grund av flyktingskrisen. De där bilderna på döda barn som kablades ut förra veckan var verkligen vidriga, men det verkar ha blivit ett startskott till något nytt. Jag hoppas verkligen att alla europeiska länder nu ser…

Betygsätt detta:

Rysk pizza, Russian pizza, venäläinen pizza

Rysk pizza Förra gången glömde jag ju plåta färdiga pizzor. Här är degreceptet, perfekt mängd för två plåtar pizza. Tomatsåsen tog jag från frysen, färdigkokt med lite vinäger, salt, peppar och socker. Och sedan behöver man mycket fyllning, gärna rysk medwurst (den här är bäst), tar man prickig korv så får man tillsätta rejält med vitlök. Sedan…

Betygsätt detta:

Quesadillas

Nu är det augusti, den sista av sommarmånaderna och temperaturen stiger. Idag har det varit riktigt soligt och vackert och man får verkligen passa på att njuta nu när sommaren äntligen dök upp. Det riktigt trista i det här är att de flesta – även jag – har redan börjat jobba så det blir att…

Betygsätt detta:

Ostfrallor, cheesy bread rolls, juustosämpylät

Ostfrallor Det händer ibland att även vi äter snabbmat, men faktiskt endast i nödfall. Här i Finland är den starkaste kedjan på marknaden Hesburger som började med en liten kiosk i Nådendal 1966 och sakta men säkert tog sig vidare till hela landet och även utomlands. Den svenska hamburgerkedjan Max startade i Gällivare år 1968 och…

Betygsätt detta:

Grekisk pizza, Greek pizza, kreikkalainen pizza

Den grekiska pizzan Det var ju dansshow igår kväll. Vi blev positivt överraskade, ledaren har tydligen både pluggat och jobbat i London och det syntes klart och tydligt. Jag lyckades ta några bilder men egentligen var det för mörkt i salen för någon form av fotografering. Och inte lär jag bli någon dansfotograf heller, det…

Betygsätt detta:

Frutti di mare

Pizza igen Det blir pizzabak när man har en massa rester i kylen eller frysen. Minns ni musslorna  vi lagade ? Det blev några deciliter över och dem slängde jag i frysen. I samband med att jag städade skafferiet så hittade jag även en burk tonfisk och i och med att vi även hade räkor…

Betygsätt detta: