Toast Skagen

  Toast Skagen Jag minns från min egen barndom att mina föräldrar ofta köpte stora lådor med frysta räkor. Sedan hämtades en lämplig mängd som fick tina innan vi satt och skalade dem och åt dem med baguette och majonnäs. Sådana lådor säljs inte längre, nu finns det bara mindre påsar till salu. Färska räkor…

Betygsätt detta:

Toast Skagen

Toast Skagen Det blev löjrom kvar av förrätten med blinis. När det händer (sällan) så tar jag oftast fram en påse frysta räkor och gör Toast Skagen. Det blir inte så mycket fyllning av en påse men räcker gott och väl som en liten förrätt i alla fall. Toast Skagen är aldrig fel. Här har…

Betygsätt detta:

Laxröra, mix of salmon, lohitahna

Laxröra Det här med ”varannan vecka lagar du, varannan vecka lagar jag” -systemet som togs i bruk för några år sedan hos oss fungerar alldeles utmärkt. Jag har blivit mycket bättre på att planera vad jag köper och vad jag lagar. Med tanke på hur mycket som slängs i soporna så borde vi alla skärpa…

Betygsätt detta:

Rökta räkor, smoked shrimps, savustettuja katkarapuja

  Rökta räkor Rökta räkor säljs överallt i Sverige, både i fiskbutiker och restauranger. Läs mer här. De är gudagoda med en god aioli och nybakat bröd. I Finland äter vi betydligt mindre räkor än våra grannar i Sverige, Danmark och Norge. De färska räkorna hittar sällan hit, antagligen beror det på transportsträckan. Personligen tycker jag…

Betygsätt detta: