Nyponsoppa och mandelbiskvier Sommaren varade länge men medans jag var i S:t Petersburg i några får dagar så kom hösten hit. Vackra färger och väldigt fint än så länge, hoppas att det inte regnar så mycket så får vi njuta av höstlöven. De tog ned halva rönnbärsträdet utanför mitt fönster och det känns väldig naket…
Etikett: keitto
Karljohansoppa, porcini mushroom soup, herkkutattikeitto
Karljohansoppa Hösten är snart slut, de har lovat snö till helgen. Det har varit en riktigt fin höst, väldigt lite regn och mycket sol. Jag vet inte riktigt vart dagarna har tagit vägen, dels har vi jobbat väldigt mycket, varit lite förkylda och dessutom var jag i Lettland i fyra dagar också. Lite synd att…
Clam chowder
Musselsoppa Efter att vi kom hem från semestern var det inte många dagar kvar innan Emma skulle börja i skolan i Stockholm. Alla svenskar vet hur lätt det är att hitta en bostad i Stockholm (NOT) men för oss utlänningar är hela systemet en gåta. Efter någar nätter på hotell och drygt en vecka i…
Jordgubbssaft och ärtsoppa, strawberry squash and pea soup, mansikkamehua ja hernekeittoa
Jordgubbssaft och ärtsoppa Jag var tungen att ändra på rubriken då det absolut inte kan bli fina bilder på bara ärtsoppa. Jag är rätt skeptisk till olika safter och sylter men den här saften som vi fick av våra kompisar var verkligen supergod. Innehåller ingenting suspekt och dessutom så smakar och doftar den äkta…
Blomkålssoppa, cauliflower soup, kukkakaalikeitto
Blomkålssoppa Vintern är här åtminstone tillfälligt. Lite tråkigt att de har lovat plusgrader redan om en vecka, jag hade gärna behållit det här vädret. Det blir så mycket ljusare på en gång och här i Åbo har vi inte fått lika stora mängder snö som Stockholm (se här) eller Helsingfors. Ingen snökaos här inte, bara…
Vichysoisse
Vichysoisse Det regnar. Det har regnat hela dagen och gatorna hos oss är fullständigt livsfarliga, täckta med vatten med ett tjockt lager is under. Jag höll på att trilla två gånger bara på vägen till och från butiken. Jag undrar verkligen hur det ser ut på stadens sjukhus för tillfället, det är säkert rätt många…
Nyponsoppa, rosehip soup, ruusunmarjakeitto
Nyponsoppa Det fina vädret fortsätter men nu är det rejält kallt. Nästa vecka får även barnen sluta cykla till skolan och ta bussen istället. Själv funderar jag på vinterdäck till bilen, det är halt på morgonar nu men kanske lite onödigt tidigt att sätta på dem än. I och för sig så läste jag…
Murkelsoppa, soup out of false morels, korvasienikeitto
Murkelsoppa Vi hade en lite minisommar här emellan med temperaturer som närmade sig 30 grader. Tyvärr var UV-strålningen så pass kraftig att det kändes lite obehagligt att vara på stranden. Havsvattnet är fortfarande svinkallt och det blev inte så mycket badande (eller juu, för barnen). Minisommaren varade i fem dagar och nog blir man lite…
Trattkantareller, winter mushrooms, suppilovahveroita
Trattkantareller Nu var det lite svalare i skogen och den här gången hann vi se två huggormar. Jag skulle faktiskt hemskt gärna slippa se några överhuvudtaget, huggormen är ju den enda giftiga ormen vi har i Finland och jag är fullständigt livrädd för dem. Inte brukar jag stanna och se om det handlar om…
Sommarsoppa, Summer soup, Kesäkeitto
Sommarsoppa Ibland är det trevligt med en liten grönsaksoppa, varm eller kall, på sommaren. Nu bestämde jag mig för att testa Marcus Aujalays zucchinisoppa, dels för att hans recept brukar hålla bra och dels för att zucchiniskörden hemma hos mina föräldrar ser ut att bli riktigt bra. Lillkillen i familjen avskyr zucchini och…
Bittersweet tastes of north 