Clam chowder

Musselsoppa Efter att vi kom hem från semestern var det inte många dagar kvar innan Emma skulle börja i skolan i Stockholm. Alla svenskar vet hur lätt det är att hitta en bostad i Stockholm (NOT) men för oss utlänningar är hela systemet en gåta. Efter någar nätter på hotell och drygt en vecka i…

Betygsätt detta:

Moules à la crème

Moules à la crème Vilken konstig vinter. Först är det bara plusgrader (10 plusgrader på självasta nyårsafton !) och sedan blir det plötsligt smällkallt med minus tjugo grader och pyttelite snö. Nu i helgen fick vi lite mer men i och med att det igen är plusgrader så är det bara en tidsfråga innan det…

Betygsätt detta:

Svampmacka, mushroom toast, sienileipä

Svampmacka Min man var ledig igår så det var krattning av gården som stod på agendan. Mammas och pappas gamla hus är ju nu till salu så det gäller att se till att allting blir gjort som vanligt även om ingen längre bor där. Jag blev lite ledsen igen när jag tänkte på att vår…

Betygsätt detta:

Pepparrotskräm, horseradish cream, piparjuurikerma

Pepparrotsgrädde Jag skrev tidigare att vi skulle äta lax med pepparrot men sedan hann jag inte blogga om det. Egentligen är det inte så mycket att blogga om heller, man vispar upp grädde eller crème fraîche, river ner så mycket pepparrot som man vågar och kryddar med salt och peppar. Men jag blev faktiskt att…

Betygsätt detta:

Runebergstårtor och fastlagsbullar, shrove buns and Runebergs tortes, laskiaispullia ja Runebergin torttuja

Fastlagsbullar och Runebergstårtor Det blir lite märkligt i år, bara 4 dagar mellan den 5 februari då Finland firar Johan Ludvig Runeberg med traditionella Runebergstårtor och Fettisdagen den 9 februari med fastlagsbullar. Jag undrar lite vilka bakverk som kommer att sälja mest men skulle väl tro på att det blir de traditionella fastlagsbullarna. Det har…

Betygsätt detta:

Vichysoisse

Vichysoisse Det regnar. Det har regnat hela dagen och gatorna hos oss är fullständigt livsfarliga, täckta med vatten med ett tjockt lager is under. Jag höll på att trilla två gånger bara på vägen till och från butiken. Jag undrar verkligen hur det ser ut på stadens sjukhus för tillfället, det är säkert rätt många…

Betygsätt detta:

Potatisstekt torsk, cod with fried potatoes, perunapaistettu turska

Potatisstekt torsk Det är ytterligare en fantastisk dag. Imorse var det så där härligt krispigt och skulle jag har varit tvungen att åka iväg så hade jag fått skrapa bilrutorna. Nu har jag dock kontorsdag och behövde inte åka iväg. WHO har ju nu slagits larm om att kött är cancerframkallande men åter igen så…

Betygsätt detta:

Cannelloni

Cannelloni Det är ju nästan löjligt hur fin den här hösten är. Både igår och idag så har det mest känts som sommar, folk sitter ute och fikar och äter. Jag har unnat mig ett par långpromenader i det vackra vädret, det är verkligen synd att man måste sitta inomhus så mycket. Dessutom är det…

Betygsätt detta:

Musslor, mussels, simpukat

Musslor Solen skiner ! Äntligen ! Jag hoppas verkligen att det håller i sig, nu behöver jag helt enkelt mer dagsljus för att må bra. Jag vill gärna ha lite värme också, det var länge sedan man inte stod och småhuttrade där ute. Jag väntar dessutom ivrigt på den vita sparrisen, gärna från Tyskland. Vi…

Betygsätt detta:

Våfflor, waffles, vohvelit

Våfflor Vi brukade laga våfflor ganska ofta då vår dotter var allergisk mot ägg i många år och vi hittade ett bra recept för smet utan ägg. Den internationella våffeldagen firas den 25 mars varje år så nu är jag för en gångs skull i förtid här men jag lärde mig just att det finns…

Betygsätt detta:

Semlor, shrove buns, laskiaispullat

Semlor Nu har vi inte alls hunnit blogga i vanlig takt, det beror dels på en massa jobb, diverse utbildningar, kurser och lite annat. Dessutom så märkte jag att jag lagt upp alldeles för stora bilder på bloggen och måste nu gå in och minska dem i den takt jag hinner. Hela förra veckan pratade…

Betygsätt detta:

Beef Wellington

Beef Wellington Och varför bestämde jag mig för att laga en 80-tals klassiker ? Antagligen för att jag har hört Gordon Ramsey gapa ”who made this fucking Beef Wellington” lite för ofta och det har fastnat på något sätt. Eller också så var det för att vi skulle få gäster och det här är en…

Betygsätt detta: