Gubbröra på lax, old man´s mess on salmon, ukkosekamelska lohesta

Gubbröra på lax Lite för mycket att göra, dataproblem, skitväder och hämtning och lämning av både det ena och det andra. Emma åkte till Stavanger i lördags, vi fick stiga upp extremt tidigt och ta bussen till Helsingfors. Det var så tidigt att det var helt becksvart ute halva resan, man kunde inte göra något…

Betygsätt detta:

Galette, gallets, galletit

Galetter Det var väl klart att de hittills vackraste och varmaste dagarna skulle komma mitt i veckan då man absolut inte har möjlighet att ta sig ut. Imorgon åker vi på en liten reportageresa och det betyder nästan tre timmar i bilen. Det är nog bäst att det fina vädret fortsätter över helgen men vad…

Betygsätt detta:

Melankoli, melancholy, melankoliaa

  Melankoli Den här tiden på året är verkligen inte min favorit. Det är så fruktansvärt mörkt hela tiden. Till helgen tänker jag plocka upp julbelysningen, det blir så mycket trevligare att vakna när det är lite ljus i fönstren. Jag bifogar några bilder, det är inte mycket blå himmel som man har sett på…

Betygsätt detta:

Våfflor, waffles, vohvelit

  Salta våfflor Vi ber om ursäkt för dålig uppdatering men den här helgen har vi i stort sett satt och tittat på nyheterna. På lördag eftermiddag tog vi en långpromenad bara för att slippa eländet en stund. Först öste det ner men sedan blev det soligt och vi hann se ett par riktigt snygga…

Betygsätt detta:

Laxmedaljonger, medaillons of salmon, lohimedaljongit

  Laxmedaljonger Det trista vädret håller hela landet i ett järngrepp. Eller en ridå av dimma och regn (se bilder). Det värsta är att det är väldigt svårt att bilder som skulle kunna locka en enda människa hit. Allt blir liksom lika suddigt som själva vädret är. Klagade högljutt idag till en sommelier som tyckte…

Betygsätt detta:

Lax & dillstuvad potatis, salmon & dill potatoes, lohta ja tilliperunoita

  Dillstuvad potatis Idag hade jag tänkt åka till den lilla italienska delikatessbutiken i stan och köpa Manitoba mjöl. Jag har nämligen länge velat baka brödet som serveras på Prinsen och även ett annat bröd som serveras på Rolf´s kök i Stockholm. Jag har båda recept men har inte hittat mjölet någonstans i det här landet,…

Betygsätt detta:

Allt-i-ett, all-in-one, kaikki samassa

Allt-i-ett När man är lite halvsjuk så har man ingen större lust att lägga jättemycket energi på matlagning. Ja har lagat mest ”allt i ett” -mat som olika typer av soppor, lasagne och andra rätter som i stort sett sköter sig själva i ugnen, kastrullen eller grytan. Det är något konstigt med centralvärmen i huset…

Betygsätt detta:

Våfflor med lax, waffles with salmon, vohveleita ja lohta

Våfflor med lax Idag är det äntligen fint väder och solen skiner. Gårdagen var bedrövlig, det regnade och blåste precis hela dagen. Men det var ju självklart att de skulle börja riva och gräva i trädgården och göra om, ibland undrar man om de som kör diverse grävskopor och lastbilar inser hur mycket de låter….

Betygsätt detta:

Råraka med lax, smetana, löjrom och rödlök. Potato pancake with salmon, smetana, red onion and vendace roe. Raakapaistettu perunalätty, lohi, muikunmäti, smetana ja punasipuli

Rårakor Svenskarna många olika saker av potatis, bland de som vi tycker mest om finns både rårakor och raggmunkar. Det är ju helt fantastiskt att man laga så god mat av potatis. Man kan även prova på att laga rårakor med andra rotsaker eller en blandning av dem. Men allra godast – tycker vi –…

Betygsätt detta:

Lax, salmon, lohi

Lax Det här vädret som vi nu har haft driver alla till vansinne. Det finns liksom ingenting annat att göra än att hålla sig inomhus. Vi får väl helt enkelt satsa på att titta på diverse filmer, läsa böcker och spela spel. Men med tanke på att båda barnen är vana att vistas utomhus flera…

Betygsätt detta:

Våfflor, waffles, vohvelit

Våfflor Vi brukade laga våfflor ganska ofta då vår dotter var allergisk mot ägg i många år och vi hittade ett bra recept för smet utan ägg. Den internationella våffeldagen firas den 25 mars varje år så nu är jag för en gångs skull i förtid här men jag lärde mig just att det finns…

Betygsätt detta: