Sportlov, winter holidays, hiihtoloma

Sportlov Den här veckan har de flesta som bor i södra Finland sportlov, vi också. Emma åkte på konfirmationsläger redan förra lördagen och jag hämtade henne från det vackra lägercentret Sinappi tidigare idag. Det har visst inte sovits så mycket på lägret, nu ligger hon på soffan och verkar vara ganska trött. Sinappi ligger verkligen…

Betygsätt detta:

Nobissås, Nobis dressing, Nobis -kastike

Nobissås Det har varit underbart vackra dagar och riktigt fina temperaturer nu i augusti. Vi fick en liten minisommar, helt enkelt. Tyvärr började ju skolan redan för en vecka sedan så det är mest under kvällarna och helgerna som man har fått njuta ordentligt. Ännu igår kväll var parkeringen på Runsala i stort sett fullbelagt…

Betygsätt detta:

Shepherd´s pie

Shepherd´s pie av hjortkött Det här är en perfekt veckoslutsrätt. Lagar man Shepherd´s pie på en lördag kväll så finns det kvar till lunch på söndag och då kan man vara ute och röja istället för att laga mat. Vi hade en lång dag idag, dottern skulle köras till järnvägsstationen redan före sju på morgonen…

Betygsätt detta:

Gudagott av lamm, heavenly flavors of lamb, taivaallisen hyvää lammasta

    Gudagott av lamm När vi bodde i Uppsala så grillade vi lammracks relativt ofta. Antagligen för att Andersson & Tillman sålde så goda lammarcks i vår närbutik. Här i Finland har vi inte grillat lamm alls lika ofta, dels för att det är svårare att få tag i bra råvaror, dels för att vi…

Betygsätt detta:

Saslik, Shashlik

Estnisk saslik (Traditsiooniline šašlõkk) Efter att ha varit i Estland i några dagar så fick jag mersmak för deras saslik. Jag googlade en del och hittade både inspiration och ett recept här. Det roliga i Estland var att man kunde både köpa saslik i lösvikt hos slaktaren men även i stora hinkar i vanliga matbutiker….

Betygsätt detta:

Biff med béarnaise, steak with béarnaise sauce, pihviä ja béarnaise-kastiketta

  Biff med béarnaise och grön sparris Alla i vår familj älskar den här rätten. Även sonen som hade jättestora svårigheter att tugga kött när han var liten. Förkärleken till bearnaise härstammar antagligen från vår tid i Sverige, svenskarna är helt galna i bearnaisesås och har den väldigt gärna på olika pizzor också. Och så…

Betygsätt detta: