Enchilladas

  Enchilladas Väldigt vad dimmigt det var imorse. Lite kusligt, nästan. Det är fortfarande grått och snart är det ju mörkt också. Nu i veckan läste jag en nyhet om vilka nationer som äter mest antidepressiva läkemedel och bland de tio första fanns både Island (som faktiskt var först), Finland, Sverige och Danmark. Det enda…

Betygsätt detta:

Tacokrydda, taco seasoning, tacomauste

Gör din egen tacokrydda När Emma var liten så var hon allergisk mot ägg och nötter. Äggallergin är borta nu men nötallergin finns kvar. Jag kommer ihåg att det var rätt bökigt med mat utan ägg, det var mycket som inte kunde tillagas och det var väl då vi lärde oss att läsa innehållsförteckningar väldigt…

Betygsätt detta:

Quesadillas

Nu är det augusti, den sista av sommarmånaderna och temperaturen stiger. Idag har det varit riktigt soligt och vackert och man får verkligen passa på att njuta nu när sommaren äntligen dök upp. Det riktigt trista i det här är att de flesta – även jag – har redan börjat jobba så det blir att…

Betygsätt detta:

Pulled pork

Pulled pork Det var ju några år sedan det blev väldigt populärt med ”pulled pork”. Det roliga med den här maträtten (och många andra långkok) är att den sköter sig själv medans man själv gör något annat. Allt som kan tillagas i ugnen under flera timmars tid är ju strålande, man slipper själv stå där…

Betygsätt detta:

Quacamole

Quacamole Det har varit en hel del jobb på sistone så idag får ni ett recept till ett tillbehör som vi ofta har till tacos, burritos och nachos. Quacamole, så klart. Det är ingen större vetenskap egentligen, quacamole ska innehålla avocado, lime eller citron, vitlök och salt. Och gärna för vår del även chili, spiskummin,…

Betygsätt detta:

Burritos (TGIF)

Burritos Igår kändes det som om det äntligen är vår. Och soligt var det också. Men jag satt i bilen i nästan fem timmar och dessutom gjordes även intervjun inomhus så det blev inte så värst mycket frisk luft för min del. Jag stannade till vid ABC-kedjans  bensinmack på hemvägen bara för att konstatera att…

Betygsätt detta: