Pernod herring

Pernodsill Så kom då regnet och nu är alla gator fullständigt livsfarliga då de inte längre är täcka av snö utan is. Jag är rätt säker på att de har bråttom på alla tre sjukhusen i stan, åtminstone på ortopedavdelningarna. Under årens lopp har jag redan brutit båda ben, högra armbågen och vänstra handleden. Ja,…

Betygsätt detta:

Pelle Janzon

Pelle Janzon (raw food) Vi har ätit sill (Abbas den här gången, jag hann inte göra egna alls), potatis, Västerbottenostpaj och lamm. Det som skulle bli ägghalvor blev en äggsallad med finhackade räkor och dill, äggen hann inte koka tillräckligt länge då jag inte hade koll på tiden i och med att pajen var i…

Betygsätt detta:

Parmesanpotatis, parmesan potatoes, parmesaaniperunat

Parmesanpotatis med brynt smör Det har varit riktigt hysteriskt mycket att göra på sistone. Igår kom sista jobbsamtalet klockan 22 och imorse det första redan strax efter sju. Antagligen är det för att alla vill ha det mesta klart innan påsk så att man sedan kan fira påsk i lugn och ro. Nu i veckan…

Betygsätt detta:

Löksås, onion sauce, sipulikastike

Löksås Man borde laga mer gamla goda såser som brunsås, löksås och en finsk klassiker, fläsksås. Just den här årstiden med grådaskiga, sunkiga och kalla dagar är nästan som gjorda för alla sorters gräddiga, ohälsosamma såser. Det har varit grått och dimmigt i många dagar nu, i lördags tog vi dock en långpromenad till det…

Betygsätt detta:

Pepparrotskräm, horseradish cream, piparjuurikerma

Pepparrotsgrädde Jag skrev tidigare att vi skulle äta lax med pepparrot men sedan hann jag inte blogga om det. Egentligen är det inte så mycket att blogga om heller, man vispar upp grädde eller crème fraîche, river ner så mycket pepparrot som man vågar och kryddar med salt och peppar. Men jag blev faktiskt att…

Betygsätt detta:

Sportlov, winter holidays, hiihtoloma

Sportlov Den här veckan har de flesta som bor i södra Finland sportlov, vi också. Emma åkte på konfirmationsläger redan förra lördagen och jag hämtade henne från det vackra lägercentret Sinappi tidigare idag. Det har visst inte sovits så mycket på lägret, nu ligger hon på soffan och verkar vara ganska trött. Sinappi ligger verkligen…

Betygsätt detta:

Frallor, rolls, sämpylät

Jättegoda frallor Vi äter väldigt mycket rågbröd i Finland och en favorit hos oss precis som hos många andra är Fazers rågbröd. Vi är vår familj tycker om att rosta det och så blir det alltid bråk om vilka det är som bara tagit av ”locket” som är absolut godast. En sådan här påse köper…

Betygsätt detta:

Gino

Vintern kom tillbaks till Åbo. I förrgår var det riktigt vackert när det snöade och solen sken. Men sedan har snön smält igen, frysit till och nu är det isigt på gatorna. I lördags var vi och besökte det här stället, jag hade aldrig varit där förut och kapellet är verkligen superfint rent arkitektoniskt. Nu…

Betygsätt detta:

Svartrötter, black roots, mustajuuria

Svartrötter Jag fick syn på en massa påsar med svartrötter i butiken och köpte två stycken med fyra stycken svartrötter i varje. Ibland har vi brukat koka dem lite lätt för att sedan servera med kokt ägg och smör (ungefär som sparris, de kallas för fattigmanssparris också) eller så har vi valt att koka dem…

Betygsätt detta:

Runebergstårtor och fastlagsbullar, shrove buns and Runebergs tortes, laskiaispullia ja Runebergin torttuja

Fastlagsbullar och Runebergstårtor Det blir lite märkligt i år, bara 4 dagar mellan den 5 februari då Finland firar Johan Ludvig Runeberg med traditionella Runebergstårtor och Fettisdagen den 9 februari med fastlagsbullar. Jag undrar lite vilka bakverk som kommer att sälja mest men skulle väl tro på att det blir de traditionella fastlagsbullarna. Det har…

Betygsätt detta:

Oxgryta med svamp, beef and mushroom casserol, härkä- ja sienipata

Oxgryta med svamp När jag började gå på restaurang för inte alltför länge sedan (eller ju, kanske 30 år sedan) så tyckte jag nästan mest om den här rätten. Och förvånande nog så finns den på menyn åtminstone här fortfarande. Ärligt talat så är det nog inte så spännande att man skulle ha trott att…

Betygsätt detta:

Remoulade

  Remoulade Vilken fantastisk vacker vinterdag igen ! När det är så klart väder så blir det helt spektakulärt med den blåa timmen, l´heure bleue, redan tidigt på eftermiddagen. Nu är det dessutom för det mesta soligt så man kanske kan börja ta det lite lugnt med att äta D-vitamin. Idag var jag på stan…

Betygsätt detta: