Smörrebröd

Smörrebröd utan bröd Jag hade tänkt bara danskt rågbröd och köpte faktiskt även alla ingredienserna (många) i fredags. Sedan vet jag inte riktigt vad som hände med verkligheten hann i kapp mig och jag kom inte upp ur soffan. Dessutom är receptet som jag hade tänkt testa ett av de där som börjar med dag…

Betygsätt detta:

Pepparrotskräm, horseradish cream, piparjuurikerma

Pepparrotsgrädde Jag skrev tidigare att vi skulle äta lax med pepparrot men sedan hann jag inte blogga om det. Egentligen är det inte så mycket att blogga om heller, man vispar upp grädde eller crème fraîche, river ner så mycket pepparrot som man vågar och kryddar med salt och peppar. Men jag blev faktiskt att…

Betygsätt detta:

Oxbringa, beef brisket, häränrintaa

Oxbringa Den kyliga sommaren fortsätter och fortsätter, vi får väl se hur länge folk orkar hålla humöret uppe. Här i Norden brukar det bli så att folk börjar tänka på att åka till värmen och resor säljs som smör. Men det kan ju faktiskt hända att det blir som ifjol, att det blir varmt först…

Betygsätt detta:

Våfflor med lax, waffles with salmon, vohveleita ja lohta

Våfflor med lax Idag är det äntligen fint väder och solen skiner. Gårdagen var bedrövlig, det regnade och blåste precis hela dagen. Men det var ju självklart att de skulle börja riva och gräva i trädgården och göra om, ibland undrar man om de som kör diverse grävskopor och lastbilar inser hur mycket de låter….

Betygsätt detta:

Toast Skagen

Toast Skagen Det blev löjrom kvar av förrätten med blinis. När det händer (sällan) så tar jag oftast fram en påse frysta räkor och gör Toast Skagen. Det blir inte så mycket fyllning av en påse men räcker gott och väl som en liten förrätt i alla fall. Toast Skagen är aldrig fel. Här har…

Betygsätt detta:

Hjortburgare, venison burgers, peurapurilaiset

Värmande mat De senaste dagarna har jag fått bekanta mig med bröllopsindustrin i Finland. Det har uppenbarligen skett någon typ av amerikanisering här också, bröllopet ska tydligen vara ett riktigt spektakel som gärna planeras hur länge som helst i förväg. Jag har i och för sig skrivit om ett mycket trevligare ställe – nämligen detta ….

Betygsätt detta:

Varmrökt lax, hot smoked salmon, lämminsavustettua lohta

Varmrökt lax I helgen var det dags för den årliga Strömmingsmarknaden i Åbo, en tradition som härstammar från 1600-talet. Även om vädret kanske inte var det bästa var det många säljare som hade kommit, tyvärr dock bara två båtar. Jag tycker nästan att det är mysigast med direktförsäljning från båtarna, det var ju så det…

Betygsätt detta:

Höstlig melankoli, autumn melancholy, syksyinen melankolia

  Höstlig melankoli Och så är vi inne i oktober. Än så länge går det bra med alla dessa vackra och soliga dagar men jag bävar inför november. Den månaden tycker jag att man skulle kunna slopa helt och hållet. I år tänker jag sätta upp julbelysningen senast sista veckan i november bara för att…

Betygsätt detta:

September 2014, syyskuu 2014

                September 2014 Meteorologerna har lovat att det fina vädret håller i sig minst en vecka till. Helt underbart att få några dagar till med solsken och fint väder, nu ska det plockas äpplen (vissa familjemedlemmar har redan valt att palla dem på skolvägen) och så ska jag…

Betygsätt detta:

Enkel salladssås, simple dressing, helppo salaatinkastike

  Enkel salladssås Det är fortfarande lite för varmt för att man ska kunna jobba effektivt. Dagens övningar har bestått av att skriva ut kilometerersättningar vilket kanske inte är det mest motiverande arbete men måste göras i vilket fall som helst. Nästa vecka blir det lite roliga intervjuer och en resa till Jakobstad som ligger…

Betygsätt detta: