Stekt strömming, fried herring, paistettua silakkaa

Höstens höjdpunkt I slutet av oktober fylls åkanterna i Åbo av både båtar och diverse försäljningsstånd. Den populära strömmingsmarknaden har ordnats här årligen i över tre decennier. Flera finländska kuststäder har sina egna strömmingsmarknader. Strömmingsmarknader har alltid hållits på hösten för att sensommar- och höstströmmingen är den bästa. Fisken saltades ned och fördes till marknaden…

Betygsätt detta:

Wallenbergare

Supergod mat av en ovanlig ingrediens Det är väldigt vad grått det kan bli. Och därtill lite regn och en storm som lär komma från Sverige. Egentligen tycker jag att vi som bor här i Norden borde få en betald resa till solen en gång per år, det är väl inte så himla konstigt att…

Betygsätt detta:

Lingongröt, Lingonberry porridge, puolukkapuuro

    Lingongröt Veckan har varit ganska stressig med svampplockning, jobb, arbetsresor och allt det andra (läs: hushållet). Men så är det antagligen för oss alla. Idag är det äntligen fredag och jag ser verkligen framemot en ledig helg. Egentligen så är det så pass fint väder också att man kunde gott och väl ta…

Betygsätt detta:

Tröstmat, comfort food, lohturuokaa

Tröstmat Regnet vräker ner för jag vet inte hur mångte dagen i sträck, det är kyligt, blött och grått. Och hur många månader av det här har vi framför oss ? Tja, i värsta fall ända till december – hela tre månader. Nu gäller det att bunkra med nya, fluffiga filtar, värmeljus och litteratur. Men…

Betygsätt detta:

Wallenbergare, Wallenburgers, Wallenbergin pihvi

    Finns det hopp om våren ? Det känns ju faktiskt som september det här. Kallt och eländigt. Blåsigt och fuktigt. I bästa fall även dimmigt. ”When skies are grey”… himmelen är inte ens grå för tillfället, den är hotfull och mörkblå. Antingen kommer det att snöa, hagla eller regna inom kort. Just nu…

Betygsätt detta: