Rökta räkor, smoked shrimps, savustettuja katkarapuja

  Rökta räkor Rökta räkor säljs överallt i Sverige, både i fiskbutiker och restauranger. Läs mer här. De är gudagoda med en god aioli och nybakat bröd. I Finland äter vi betydligt mindre räkor än våra grannar i Sverige, Danmark och Norge. De färska räkorna hittar sällan hit, antagligen beror det på transportsträckan. Personligen tycker jag…

Betygsätt detta:

Rökt fisk, smoked fish, savustettua kalaa

  Rökt firre med god sås Vi grävde upp en hel hög maskar och åkte ut till skärgården för att meta. Väl framme på bryggan tog det inte längre än en minut innan vi fick första abborren. Och därefter kom det tre till och sedan förlorade jag kroken till en som försvann. Sambon fick upp…

Betygsätt detta:

Rökt makrill, smoked mackerel, savustettu makrilli

                        Rökt makrill Rökt makrill är också gott på sommaren. Senast rökte vi makrill var på midsommardagen och lämnade fisken kvar i röken (den slutar av sig självt) tills vi vara klara med middagen – ja, den traditionella med mycket sill, lax, räkor, knäckebröd,…

Betygsätt detta: