Pernod herring

Pernodsill Så kom då regnet och nu är alla gator fullständigt livsfarliga då de inte längre är täcka av snö utan is. Jag är rätt säker på att de har bråttom på alla tre sjukhusen i stan, åtminstone på ortopedavdelningarna. Under årens lopp har jag redan brutit båda ben, högra armbågen och vänstra handleden. Ja,…

Betygsätt detta:

Friterade mujkor, deep fried vendace, friteeratut muikut

Friterade mujkor Idag hann jag med en långpromenad på Skärgårdsmarknaden i Åbo. Det var fint väder och så mycket folk att det var inte så enkelt att röra sig, ibland blev det stopp. Jag smakade av en strömming med svar vinbär, det var gott och jag ångrar mig att jag inte köpte en burk, jag får…

Betygsätt detta:

Omelett, omelette, munakas

Omelett Det är jättetråkigt att det regnar mest hela tiden, speciellt när man egentligen ville visa stadens bästa sidor till dotterns kompis. Vi tog en sväng till Nådendal men det var ju absolut inte somrigt på något sätt. Ingen is kvar men hela havet är iskallt… dessutom hade vi lite olika ärenden att sköta så…

Betygsätt detta:

Lammbolognese, lambbolognese, lammasbolognese

Lammbolognese Nu har jag inte bloggat på länge (på exakt 10 dagar, måste vara den längsta pausen hittills) men nu börjar det se tidsmässigt bättre ut igen. Påsken försvann väldigt fort och jag blev lite sur när efter påsken körde till Karleby (Österbotten) och hörde att de hade haft kalasväder hela påsken. Det var närmare…

Betygsätt detta:

Pelle Janzon

Pelle Janzon (raw food) Vi har ätit sill (Abbas den här gången, jag hann inte göra egna alls), potatis, Västerbottenostpaj och lamm. Det som skulle bli ägghalvor blev en äggsallad med finhackade räkor och dill, äggen hann inte koka tillräckligt länge då jag inte hade koll på tiden i och med att pajen var i…

Betygsätt detta:

Parmesanpotatis, parmesan potatoes, parmesaaniperunat

Parmesanpotatis med brynt smör Det har varit riktigt hysteriskt mycket att göra på sistone. Igår kom sista jobbsamtalet klockan 22 och imorse det första redan strax efter sju. Antagligen är det för att alla vill ha det mesta klart innan påsk så att man sedan kan fira påsk i lugn och ro. Nu i veckan…

Betygsätt detta:

Oxgryta med svamp, beef and mushroom casserol, härkä- ja sienipata

Oxgryta med svamp När jag började gå på restaurang för inte alltför länge sedan (eller ju, kanske 30 år sedan) så tyckte jag nästan mest om den här rätten. Och förvånande nog så finns den på menyn åtminstone här fortfarande. Ärligt talat så är det nog inte så spännande att man skulle ha trott att…

Betygsätt detta:

Remoulade

  Remoulade Vilken fantastisk vacker vinterdag igen ! När det är så klart väder så blir det helt spektakulärt med den blåa timmen, l´heure bleue, redan tidigt på eftermiddagen. Nu är det dessutom för det mesta soligt så man kanske kan börja ta det lite lugnt med att äta D-vitamin. Idag var jag på stan…

Betygsätt detta:

Stekt strömming, fried herring, paistettua silakkaa

Höstens höjdpunkt I slutet av oktober fylls åkanterna i Åbo av både båtar och diverse försäljningsstånd. Den populära strömmingsmarknaden har ordnats här årligen i över tre decennier. Flera finländska kuststäder har sina egna strömmingsmarknader. Strömmingsmarknader har alltid hållits på hösten för att sensommar- och höstströmmingen är den bästa. Fisken saltades ned och fördes till marknaden…

Betygsätt detta:

Karelsk gryta, Karelian hot pot, Karjalan paisti

Karelsk gryta (modern) Jag undrar ibland om folk som bor i andra länder kan ens förstå hur fantastisk det är när solen skiner. Det är ju samma sak varje år, vi har en lång period med nästan inget dagsljus alls. Och när man inte ha snö heller så blir det ju olidligt. Det är helt…

Betygsätt detta: