Vorschmack

  Vorschmack Det är den fjärde juni (vad hände med våren?) och idag är det Carl Gustav Mannerheims  födelsedag. Förutom allt annat som ni kan läsa om honom så var han även känd för att vara förtjust i mat och sprit. Det är en hel del rätter och drycker som än idag bär hans namn,…

Betygsätt detta:

Pernod herring

Pernodsill Så kom då regnet och nu är alla gator fullständigt livsfarliga då de inte längre är täcka av snö utan is. Jag är rätt säker på att de har bråttom på alla tre sjukhusen i stan, åtminstone på ortopedavdelningarna. Under årens lopp har jag redan brutit båda ben, högra armbågen och vänstra handleden. Ja,…

Betygsätt detta:

Tre sorters sill, three kinds of herring, kolmen sortin sillit

Tre sorters sillar Det har regnat precis hela dagen och någon värme är det inte att tala om. Den här sommaren är ett skämt. Den enda fördelen är att det inte alls är förargligt eller irriterande att sitta inomhus och jobba, det är bara skönt att slippa regnet och blåsten. Nu i veckan så blåste…

Betygsätt detta:

Midsommarsill, herring for midsummer, juhannussilli

Midsommarsill Det är idag man ska lägga in sillen om den ska hinna bli färdig till midsommaren. I år tänker jag laga tre olika sorters sill (som vanligt) men funderar fortfarande lite på vilka jag ska laga. Det lutar åt portvinssill men sedan vill jag ha något lite annorlunda, jag tror att jag kör med…

Betygsätt detta:

Sill, herring, silli

Sill Och vad ska vi ha på vårt julbord i år ? Det brukar faktiskt variera rätt mycket, men oftast har vi lax i någon form och några sorters sill. Och så brukar vi ha något tunnt, helst svenskt knäckebröd, smör och Västerbottenost. Och så har vi ju alltid kokt potatis, ägghalvor, snaps, mumma och…

Betygsätt detta:

Sill, herring, silli

  Gör din egen sill ! Enbart Abba säljer 3,5 miljoner burkar matjessill under midsommarveckan i Sverige, och det finns andra tillverkare. De flesta familjer verkar ha sina egna, traditionella recept och har man inga, så finns det alltid nya i tidningarna. I Finland äter vi också sill till midsommaren men jag känner inte så…

Betygsätt detta: