Vorschmack

  Vorschmack Det är den fjärde juni (vad hände med våren?) och idag är det Carl Gustav Mannerheims  födelsedag. Förutom allt annat som ni kan läsa om honom så var han även känd för att vara förtjust i mat och sprit. Det är en hel del rätter och drycker som än idag bär hans namn,…

Betygsätt detta:

Svampsallad, mushroom salad, sienisalaatti

Svampsallad Tiden går fort när man har roligt. Inte nog med massor med jobb, bokföring som skulle lämnas och en dotter som ska dirigeras till höger och vänster mest hela tiden. Det är inte helt enkelt att flytta hemifrån och dessutom till ett annat land när man bara är sexton år gammal. Det har varit…

Betygsätt detta:

Vichysoisse

Vichysoisse Det regnar. Det har regnat hela dagen och gatorna hos oss är fullständigt livsfarliga, täckta med vatten med ett tjockt lager is under. Jag höll på att trilla två gånger bara på vägen till och från butiken. Jag undrar verkligen hur det ser ut på stadens sjukhus för tillfället, det är säkert rätt många…

Betygsätt detta:

Våfflor, waffles, vohvelit

  Salta våfflor Vi ber om ursäkt för dålig uppdatering men den här helgen har vi i stort sett satt och tittat på nyheterna. På lördag eftermiddag tog vi en långpromenad bara för att slippa eländet en stund. Först öste det ner men sedan blev det soligt och vi hann se ett par riktigt snygga…

Betygsätt detta:

Rårakor, potato pancakes, raakapaistettuja perunoita

Rårakor med smetana, löjrom och rödlök Min mamma och min son är födda i slutet av september och i och med att de firar födelsedag nästan samma dag så bestämde vi oss att fira med en gemensam middag. Till förrätten fick det bli rårakor, till huvudrätt blev det entrecôte med béarnaisesås, Hasselbackspotatis, baconinlindade haricots verts…

Betygsätt detta:

Rysk pizza, Russian pizza, venäläinen pizza

Rysk pizza Förra gången glömde jag ju plåta färdiga pizzor. Här är degreceptet, perfekt mängd för två plåtar pizza. Tomatsåsen tog jag från frysen, färdigkokt med lite vinäger, salt, peppar och socker. Och sedan behöver man mycket fyllning, gärna rysk medwurst (den här är bäst), tar man prickig korv så får man tillsätta rejält med vitlök. Sedan…

Betygsätt detta:

Råraka med lax, smetana, löjrom och rödlök. Potato pancake with salmon, smetana, red onion and vendace roe. Raakapaistettu perunalätty, lohi, muikunmäti, smetana ja punasipuli

Rårakor Svenskarna många olika saker av potatis, bland de som vi tycker mest om finns både rårakor och raggmunkar. Det är ju helt fantastiskt att man laga så god mat av potatis. Man kan även prova på att laga rårakor med andra rotsaker eller en blandning av dem. Men allra godast – tycker vi –…

Betygsätt detta:

Svampsallad, mushroom salad, sienisalaatti

Finsk svampsallad Nu kom resten av familjen hem. De hade en lyckad resa och det är trevligt att ha dem hemma igen. Det skulle nog vara hemskt tråkigt att vara själv hela tiden. Jag städade halva dagen igår (utan några nämnvärda resultat) och sedan åkte jag för att handla. Jag köpte lite lamm och tänkte…

Betygsätt detta:

Midvinterns delikatesser, midwinter delicacies, sydäntalven herkkuja

Midvinterns delikatesser Det här måste nog vara en icke vinter. Temperaturen runt noll mest hela tiden och även om det ser ut som vinter så är det ingen vinter. Det är liksom ingenting. Men i och med att Vårsalongen på Liljevalchs öppnar idag så är det per defintion vår. Blinier är en rysk delikatess. De här…

Betygsätt detta:

Lax på ryskt vis, salmon with a Russian twist, lohta venäläisittäin

Lax på ryskt vis Och så började skolorna och hösten. Temperaturen är numera någonstans under tjugo grader och hösten är här. Egentligen känns det bara skönt efter den supervarma sommaren att kunna ta tag i vardagen igen. Hittills har inte barnen kommit hem med böcker som behöver plastas in (I hate) heller så allt är…

Betygsätt detta: