Vit sparris, jamón iberico och pinjenötter, white asparagus, jamón iberico and pine kernels, valkoista parsaa, jamón ibericoa ja pinjansiemeniä

Vit sparris med jamón iberico och pinjenötter Jag blev så himla glad när jag såg att Lidl äntligen fått vit, tysk sparris till sina butiker. Hittills har jag bara sett vit sparris från konstiga länder till salu och avstått från att köpa. Men nu köpte jag två buntar direkt och letade sedan efter Parmaskinka utan…

Betygsätt detta:

Biff med béarnaise, steak with béarnaise sauce, pihviä ja béarnaise-kastiketta

  Biff med béarnaise och grön sparris Alla i vår familj älskar den här rätten. Även sonen som hade jättestora svårigheter att tugga kött när han var liten. Förkärleken till bearnaise härstammar antagligen från vår tid i Sverige, svenskarna är helt galna i bearnaisesås och har den väldigt gärna på olika pizzor också. Och så…

Betygsätt detta:

Salutorget, market square, kauppatori

Salutorget Åkte till Salutorget häromdagen och njöt av utbudet. Massor med folk, liv och rörelse. I Åbo så har man lyckats bevara den gamla torgkulturen och här säljs både frukt, grönsaker, bär, fisk, bröd och blommor. På sommarhalvåret köper jag all sallad antingen från grönsaksodlarna Sorri  eller Deli Verde . Deras utbud slåt butikernas utbud…

Betygsätt detta:

Sparris, aspargus, parsa

Vårtecken Vädermässigt lyser våren fortfarande med sin frånvaro men det finns ju andra tecken på att våren är här – som sparris som nu dyker upp i butiker och på torget. I Finland odlas sparris i en mycket liten skala trots att alla förutsättningar finns åtminstone i södra Finland. En lokal odlare nära Åbo hittar…

Betygsätt detta: