Sockerkaka, sponge cake, sokerikakku

Sockerkaka Jag var tvungen att gå igenom lite bilder på grund av att jag letade efter vissa som ska publiceras i en artikel senare i vår. Jag märkte samtidigt att det är en massa matbilder som jag helt och hållet har glömt att blogga om. Det här gjorde vi redan i somras då jag ville…

Betygsätt detta:

Spare ribs

Revbensspjäll Hösten har försvunnit snabbt och det är inte långt kvar till jul. Hela hösten har åter igen varit en enda grå epok, jag vet inte om femtio nyanser av grått ens räcker till att beskriva det hela. Man blir rätt nedstämd när man inte ser solen överhuvudtaget på flera dagar, ibland inte på en…

Betygsätt detta:

Raclette

Raclette På vintern plockar vi ofta fram raclettepannan. Det är enkelt och trevligt, det enda som är lite arbetskrävande är att hacka alla grönsaker. Koka potatis tar också tid men det mesta är framme inom en halv timme. Det går alldeles utmärkt att prova på andra ostar också om man vill, den traditionella racletteosten är…

Betygsätt detta:

Oxgryta med svamp, beef and mushroom casserol, härkä- ja sienipata

Oxgryta med svamp När jag började gå på restaurang för inte alltför länge sedan (eller ju, kanske 30 år sedan) så tyckte jag nästan mest om den här rätten. Och förvånande nog så finns den på menyn åtminstone här fortfarande. Ärligt talat så är det nog inte så spännande att man skulle ha trott att…

Betygsätt detta:

Remoulade

  Remoulade Vilken fantastisk vacker vinterdag igen ! När det är så klart väder så blir det helt spektakulärt med den blåa timmen, l´heure bleue, redan tidigt på eftermiddagen. Nu är det dessutom för det mesta soligt så man kanske kan börja ta det lite lugnt med att äta D-vitamin. Idag var jag på stan…

Betygsätt detta:

Melankoli, melancholy, melankoliaa

  Melankoli Den här tiden på året är verkligen inte min favorit. Det är så fruktansvärt mörkt hela tiden. Till helgen tänker jag plocka upp julbelysningen, det blir så mycket trevligare att vakna när det är lite ljus i fönstren. Jag bifogar några bilder, det är inte mycket blå himmel som man har sett på…

Betygsätt detta:

Laxmedaljonger, medaillons of salmon, lohimedaljongit

  Laxmedaljonger Det trista vädret håller hela landet i ett järngrepp. Eller en ridå av dimma och regn (se bilder). Det värsta är att det är väldigt svårt att bilder som skulle kunna locka en enda människa hit. Allt blir liksom lika suddigt som själva vädret är. Klagade högljutt idag till en sommelier som tyckte…

Betygsätt detta:

Midsommarsill, herring for midsummer, juhannussilli

Midsommarsill Det är idag man ska lägga in sillen om den ska hinna bli färdig till midsommaren. I år tänker jag laga tre olika sorters sill (som vanligt) men funderar fortfarande lite på vilka jag ska laga. Det lutar åt portvinssill men sedan vill jag ha något lite annorlunda, jag tror att jag kör med…

Betygsätt detta:

Hektisk måndag, busy Monday, kiireinen maanantai

Hektisk måndag Jag håller på och drunknar i diverse jobb med dead lines så jag ska försöka blogga lite senare i veckan istället. Lördagen spenderades med lite jobb också, plåtning av räksallad, chokladkaka och ett urgott knäckebröd. Förhoppningsvis kan jag lägga ut recepten även här vid ett senare tillfälle. I går åkte vi till båtmässan…

Betygsätt detta: