Pepparrotsgrädde Jag skrev tidigare att vi skulle äta lax med pepparrot men sedan hann jag inte blogga om det. Egentligen är det inte så mycket att blogga om heller, man vispar upp grädde eller crème fraîche, river ner så mycket pepparrot som man vågar och kryddar med salt och peppar. Men jag blev faktiskt att…
Etikett: horseradish
Oxbringa, beef brisket, häränrintaa
Oxbringa Den kyliga sommaren fortsätter och fortsätter, vi får väl se hur länge folk orkar hålla humöret uppe. Här i Norden brukar det bli så att folk börjar tänka på att åka till värmen och resor säljs som smör. Men det kan ju faktiskt hända att det blir som ifjol, att det blir varmt först…
Våfflor med lax, waffles with salmon, vohveleita ja lohta
Våfflor med lax Idag är det äntligen fint väder och solen skiner. Gårdagen var bedrövlig, det regnade och blåste precis hela dagen. Men det var ju självklart att de skulle börja riva och gräva i trädgården och göra om, ibland undrar man om de som kör diverse grävskopor och lastbilar inser hur mycket de låter….
Toast Skagen
Toast Skagen Det blev löjrom kvar av förrätten med blinis. När det händer (sällan) så tar jag oftast fram en påse frysta räkor och gör Toast Skagen. Det blir inte så mycket fyllning av en påse men räcker gott och väl som en liten förrätt i alla fall. Toast Skagen är aldrig fel. Här har…
Hjortburgare, venison burgers, peurapurilaiset
Värmande mat De senaste dagarna har jag fått bekanta mig med bröllopsindustrin i Finland. Det har uppenbarligen skett någon typ av amerikanisering här också, bröllopet ska tydligen vara ett riktigt spektakel som gärna planeras hur länge som helst i förväg. Jag har i och för sig skrivit om ett mycket trevligare ställe – nämligen detta ….
Bittersweet tastes of north 